Centro Gastronómico y Hortofrutícola

   Ya tenemos el cartel que identifica el Centro Gastronómico y Hortofrutícola de Medio Cudeyo Emprende,  situado en el parque Monseñor de Cos de Solares. En este centro se encuentra la cocina y el almacén para la recepción, transformación y envasado de los productos que recibimos tanto directamente de la Finca de Somayor como los elaborados por nuestros cocineros.

   En el Área Gastronómica dirigida por nuestro grupo de cocineros, los fogones no paran ni un momento. La recuperación y elaboración de recetas tradicionales se plasma día a día en los platos y postres presentados.

   Dos dulces son los principales protagonistas en la cocina. "Las Cantigucas" pretende conseguir ser el dulce típico de Medio Cudeyo y poder comercializarse respaldado por el nombre de "La Alacena del Marqués".

   Son muchas las recetas que se elaboran día a día en nuestra cocina.
Platos tradicionales con productos locales que buscan ser protagonistas de la gastronomía trasmerana y ser un referente para el turismo gastronómico al que nos dirigimos en este proyecto.

Envase y etiqueta 

   "Las Cantigucas" ya fueron presentadas en sociedad el día de la cata del menú medieval del que ya hablamos. Fueron presentadas en envases de plástico con unas etiquetas diseñadas para la ocasión.

"Las Cantigucas"

Alubias blancas con morcilla y tocino

Y recetas de platos tradicionales pero únicos, son elaborados día a día con productos frescos y autóctonos.









   El Área Hortofrutícola, situado también en el parque Monseñor de Cos junto con el Área Gastronómica es el lugar encargado de recibir, transformar y envasar los productos frescos que llegan directamente de la huerta así como las creaciones culinarias de nuestros cocineros.

   Contamos con un número de registro sanitario por lo que el lugar tiene todas las condiciones sanitarias aptas para llevar a cabo su función.

   Ya se han entregado productos de la Finca de Somayor. Más de 80 lechugas de variedad batavia y hoja de roble han sido entregadas a Cáritas de Solares.

Sede de Cáritas en Solares